Author: Roosje
Honing citroenkip
Honing citroenkip
Ingredients
- 0.75 Cup Kippenbouillon
- 0.25 Cup citroensap
- 3 el Honing
- 2 el Maizena
- 2 el geraspte gember
- 1 Citroensap
- 1 el sesamzaad
- 1,5 Lente ui
- 700 g Kipfilet in blokjes
- 3 el sojasaus
- 2 el sherry azijn
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructions
-
Marineer de blokjes kipfilet in de soja en azijn met zout en peper circa 10 minute,=n.
-
Bak de kip gaar en haal weer uit de pan.
-
Meng in het braadvocht de bouillon, citroensap, honing, maizena, gember en citroenrasp bij elkaar en laat tot de genwenste dikte inkoken.
-
Voeg nu de kip toe en laat nog een minuutje pruttelen op laag vuur.
-
Serveer bij rijst en garneer met lente ui en gebrande sesamzaad.
-
Breng eventueel op smaak met extra citroenrasp
Sladressing “van Loetje”
Sladressing “van Loetje”
Ingredients
- 3 el Olijfolie
- 1 el azijn
- 1 tl fijne mosterd
- 1 el Honing
- 1 tn Knoflook geperst
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructions
-
Alles goed mengen.
Runder-groente Soep
Runder-Groenten Soep
Ingredients
- 1 pond rundvlees (riblap)
- 1 ui fijn gehakt
- 3 tn Knoflook geperst
- 1 Wortel klein gesneden
- 1 Bleekselderij klein gesneden
- 4 Aardappelen in blokjes
- 250 g Tomaten uit blik
- 1 el worcestershiresaus
- 2 Laurierblaadjes
- 1 el italiaanse kruiden
- 1 tl rode peper vlokken
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- olie om in te bakken
- 1 blokje runderbouilon
- 250 ml Water
Instructions
-
Braad het vlees bruin (niet gaar) en haal het uit de pan en snij het in stukjes..
-
Fruit de groenten en voeg daarna de overige ingredienten toe, inclusief het vlees. Laat de soep 45-60 minuten op laagvuur pruttelen.
-
Breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel een snufje bicarbonaat toe om het zuur te vlakken.
-
Serveren met vers kleingesneden peterselie.