Roti (pannenkoek)
Author: Roosje
Guacamole
Guacamole
Ingredients
- 2 Avocado's
- 1 Sjalot
- 0.33 Chilipeper
- 1 el Koriander of Peterselie
- 1 tn Knoflook
- 1 Tomaat
- 1 Limoen sap
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
Instructions
-
Pureer de avocado met een vork. Snij de tomaat in kleine blokjes. Hak de overige ingrediënten fijn.
-
Meng alles behalve de tomaat door elkaar. Roer dan de stukjes tomaat erdoor.
-
Breng op smaak met zout & peper.
Salsa
Salsa
Ingredients
- 1 blik Tomatenblokjes
- 1 Sjalot
- 1 Tomaat
- 2 Jalepeño pepers uit blik
- 1 tn Knoflook
- Koriander naar smaak
- 0.5 Limoen sap
- 0.25 tl Komijn
- 0.5 tl Zout
- 5 gr Suiker
Instructions
-
Alles klein snijden en de knoflook raspen. Alles in de foodprocessor kort pureren tot de gewenste dikte is bereikt.
Mouilleux au chocolat
Mouilleux au chocolat
Servings: 8 pers
Ingredients
- 140 gr Roomboter
- 120 gr Chocolade 70% cacao
- 3 eieren
- 150 gr Witte basterd suiker
- 60 gr Bloem
Instructions
-
Smelt de boter en chocolade op laag vuur en mix tot een geheel. Laat het niet te warm worden.
-
Meng in een kom de eieren met de suiker tot een homogene massa. Giet langzaam het boter/ chocolade mengsel erbij en roer met een garde door elkaar. Klop als laatste de bloem erdoor.
-
Laat het beslag een nacht rusten in de koelkast.
-
Neem 6-8 vormpjes en vet deze goed in en bestuif met bloem. Vul de vormpjes voor 4/5 met het beslag en druk er als laatste nog een stukje chocolade in.
-
Plaats 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
-
Laat de mouilleux circa 5 minuten afkoelen alvorens je het uit de vorm haalt en kunt serveren.