Pasta al Limone
Pasta al Limone
Ingredients
- 500 g Pasta
- 1 tn Knoflook geperst
- 2 citroen sap
- 1 citroen rasp
- 5 el olijfolie
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 150 g rucola
- 200 g garnalen
Instructions
-
Kook de pasta in de gezouten water al dente.
-
Maak eensausje door het mengen van het citroensap, de citroenrasp en geperste knoflook en voeg langzaam de olijfolie toe, todat deze ge-emulgeerd is.
-
Giet de pasta af en doe deze in een met knoflook ingewreven schaal.
-
Giet het sausje over de pasta. En schep de rucola en saus er doorheen.
-
Kook of bak de garnale en schep deze als laatste door de pasta.
-
maak op smaak met peper en zout.
-
Garneer met verse gesneden peterselie.