In een koekenpan de roomboter op een heel laag vuur verwarmen, totdat deze net gesmolten is. Meteen de pan van het vuur en goed zout toevoegen en de crème fraiche er doorheen roeren, totdat er een homogene massa is gevormd.

De massa in een bakje in de koelkast laten opstijven; circa 15-20 minuten. Naar smaak eventueel serveren met gehakte bieslook.