Mix de suiker en ei.

Voeg de vanille en boter toe en mix tot er een homogene massa is.

Voeg de bloem, zout, bicarbonaat en bakpoeder toe en mix totdat er een koekdeeg ontstaat.

Meng de chocolade er goed door.

Verdeel het deeg in balletjes van ca. 80 gram.

Laat het deeg een half uur opstijven in de vriezer.

Plaats de ballen op een bakplaat en druk een beetje plat.

Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 200° C voor 12-14 minuten.